2025臺南總舖師四季辦桌<秋季場>簡介
《臺南總舖師四季辦桌》秋季場✨10/26奇美博物館盛大登場！✨國際級的藝術殿堂場地x廚藝競賽常勝軍雙主廚聯手獻藝 《臺南總舖師四季辦桌》展現的不僅是臺南的飲食記憶，更是臺南物產與飲食文化的縮影。透過總舖師的巧手，每一季的宴饗都成為與土地的深情對話。此次秋季場選在具有國際視野的奇美博物館戶外園區內舉行，象徵臺南美食與文化的高度。本次秋宴特別邀請廚藝競賽常勝軍雙主廚─有「庄腳總舖師」之稱，拿過菲律賓世界名廚精英賽「世界創新料理金牌」等多項世界比賽金牌的盧正治總舖師與曾任台南大億麗緻酒店自助餐廳副主廚且亦獲得2024世界廚王台北爭霸賽「金獎名廚」大學專技教授邱聰彬總舖師一同聯手獻藝。兩位廚藝常勝軍將以獨特手法詮釋秋季豐收意象，帶來兼具傳統與創新的限定料理。本次料理以南關線特色物產為主，包含龍崎綠竹筍、歸仁秈稻米、將軍烏魚子、七股台灣鯛、北門蝦仁以及南化南瓜、安定芝麻等，此次特別還運用了龍崎的竹炭粉入菜，從山到海，呈現「美食之都」臺南的豐饒底蘊。現場不僅能享用美味辦桌，還可沉浸於世界級藝術殿堂氛圍，體驗「美食 × 藝術 × 文化」的絕佳饗宴。※秋季場六大特色亮點:世界級藝術場域辦桌在奇美博物館戶外園區內享受辦桌盛宴，置身世界級藝術殿堂。雙金牌總舖師聯手兩位廚藝常勝軍攜手打造獨一無二的秋日饗宴。山海在地食材入饌嚴選臺南山海物產，呈現府城最道地的美味底蘊。台日西風格料理匯集融合多元料理風格，傳統與創新完美交織。全臺最Chill無菜單辦桌限定再現的無菜單盛宴，帶來最難得的驚喜體驗。美食與藝術氛圍交織饗宴不只滿足味蕾，更沉浸於藝術與文化的感動。2025府城秋日限定・經典與創新的美味交融!!從開胃冷盤到主菜與湯品，食材鮮美、工序繁複、滋味多層次，每一口都滿載府城的故事。結合傳統辦桌的熱鬧氛圍與驚喜創意，席次有限，快揪親友一同來共襄盛舉！體驗台南辦桌的熱情款待！活動地點：奇美博物館後方園區(奧林匹亞草坪與P4臺南都會公園文賢停車場間大道) 活動地址：台南市仁德區文華路二段66號(開車者建議由P4臺南都會公園文賢停車場進入)活動日期：2025年10月26日(星期日)活...
