2026臺南總舖師四季辦桌<春季場>簡介
《2026臺南總舖師四季辦桌》春季場 ✨ 5/2 年度首發！民眾敲碗、萬眾矚目！好評如潮的府城辦桌盛宴經典回歸2026「臺南總舖師四季辦桌」在千呼萬喚下再度登場！今年以全新陣容、全新地景亮點盛大亮相。我們走遍臺南山、海、平原，邀請八位橫跨不同世代的總舖師接力獻藝，從擁有五旬資歷的國寶級大師，到勇於創新的年輕世代，共同演繹府城辦桌文化的世紀傳承。【春季場限定：南關線雙主廚領銜】特別邀請兩位來自歸仁辦桌世家的重量級主廚聯手：?蘇嘉進總舖師：累積超過 50 年深厚功力，曾榮獲「烹爐大觀」世界金廚比賽個人熱菜金牌，實力蜚聲國際。?施宗泰總舖師：出身施家辦桌第四代，深耕在地宴席超過 40 年，是南關線最具代表性的辦桌文化推手。兩位大師將以精湛廚藝詮釋春季的鮮活與人情味，為您打造一場道地又驚豔的感官饗宴！山海臺南，從產地到餐桌的風土滋味，此次菜單精選以南關線當季在地食材為主，從山產到海味一次呈現?春季在地農產：關廟鳳梨與竹筍、白河蓮子、玉井香菇、後壁糯米、學甲蒜頭、鹽水紅豆。?山珍海味集結：新化豬肉、官田跑山雞、將軍烏魚子、七股龍虎斑與干貝蛤蜊、北門虱目魚、草蝦。菜色內容：1.本次為無菜單式辦桌宴，故無法預先提供菜色內容。2.本次總共10道菜(每桌附2瓶罐裝飲料/桌)3.此次由二位總舖師共同合作料理，全部料理呈現皆相同。※加碼優惠「台鹽生技」加碼贊助>> 每桌1瓶 海洋鹼性離子水(1500ml/瓶)。 「茶之魔手」加碼贊助>> 每桌3瓶 仙楂烏龍茶(600ml/瓶)。「深緣及水」提供2026.5.2(六)~2026.5.5(二)，憑辦桌票根至深緣及水全門市消費享95折優惠。【春季場五大亮點】1.瀲灩湖光｜湖景首排辦桌體驗首場選址於清朝台灣八景之一的關廟大潭埤公園，在波光粼粼的埤塘湖畔結合自然地景。遠離室內喧囂，讓您在清幽的翠綠湖景與徐徐微風中，享受全台獨一無二的戶外辦桌盛宴。2.傳承雙強｜世家名廚世紀火候淬鍊特邀歸仁辦桌世家—蘇嘉進與施宗泰兩位重量級主廚聯手。兩位大師累計近百年的辦桌功力，將家族技藝與職人精...
