旅宿點
新味醬油
資料更新於 2026年10月
「新味醬油食品工廠」創立於 1927 年，是目前花東地區唯一碩果僅存的日式傳統手工醬油釀造工廠，承載了近百年的品牌歷史。從第一代創辦人許日傳承至今，現由第三代接手經營，不僅保留了傳統手工醬油特有的香氣層次與醇厚韻味，更積極注入在地元素，開發出多款具備地方特色的風味產品。
這份對釀造品質的嚴謹堅持，使得「新味」成為花蓮眾多排隊名店指定使用的靈魂調味。工廠不僅轉型為故事館，讓遊客能近距離了解豆類發酵的奧秘，更透過精緻的包裝將傳統產業精緻化。來到這裡，您能體驗到時間賦予醬油的甘甜，感受手工釀造在現代社會中不輕易妥協的職人精神，是深入探索花蓮飲食文化底蘊的必訪之地。
- 地址
- 主商里博愛街134號
- 電話
- (03)8323068
- 開放時間
- 星期一: 09:00 – 21:00星期二: 09:00 – 21:00星期三: 09:00 – 21:00星期四: 09:00 – 21:00星期五: 09:00 – 21:00星期六: 09:00 – 21:00星期日: 09:00 – 21:00
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新味醬油位於花蓮花蓮市，地址：主商里博愛街134號。可於頁面點選「在 Google 地圖開啟」規劃路線。
星期一: 09:00 – 21:00星期二: 09:00 – 21:00星期三: 09:00 – 21:00星期四: 09:00 – 21:00星期五: 09:00 – 21:00星期六: 09:00 – 21:00星期日: 09:00 – 21:00
新味醬油的聯絡電話為 (03)8323068。
新味醬油周邊有多間住宿選擇，例如市中心民宿-大床有電梯&近東大門夜市、Central Cheese Bon Guest House花蓮市中心-起司旅電梯民宿、微停宿旅 等，適合安排過夜行程。
新味醬油附近可順遊舊鐵道文化商圈、花蓮文化創意產業園區、日出香榭大道、又一村文創園區、花蓮市好客文化會館 等景點。
新味醬油附近有花蓮舊酒廠、前花蓮火車站加水塔、檢察長宿舍、台鐵花蓮舊工務段、舊警務段建築群、花蓮港公學校校長宿舍 等古蹟與歷史建築，適合安排文化巡禮。
新味醬油附近的停車場有鉄道商圈停車場（約81公尺）、新港街停車場（約187公尺）、花蓮文化創意產業園區停車場（約212公尺） 等，可於本頁「附近停車場」查看費率與即時剩餘車位。
距新味醬油最近的大眾運輸車站為台鐵花蓮站（約1.8公里），可於本頁「如何前往」查看路線與大眾運輸導航。
🚆 如何前往
距離為直線距離,實際轉乘路線與時間請點「大眾運輸」以 Google 地圖查詢。車站資料來源:交通部 TDX。
🅿️ 附近停車場
停車場資料來源:各縣市政府 / 交通部 TDX;即時空位僅部分公有停車場提供,實際以現場為準。
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