肉羹旗魚羹有百年歷史的東市場,隱藏許多經典的古早味小吃,傳承至第三代的東市場袁家羹麵,便是其中之一的佼佼者。袁家的肉羹使用豬肉後腿部位,口感嘗起有嚼勁;魚羹則使用旗魚背部三角肉,經浮水煮熟後,肉質軟綿,吸收羹湯後更加乘其香醇。湯頭以豬大骨費時熬煮,並加入大白菜使湯頭更加鮮甜。經典美味在於從最開始的熬製大骨湯,將魚漿和肉漿下鍋煮熟,到最後飄香四溢的羹湯,每個步驟都紮實烹調,才能端出令四面八方前來的顧客都再三回訪的好味道。
嘉義市東區東市場四區34號
886-9-37355816
星期日 07:00~14:00;星期一 07:00~14:00;星期二 公休;星期三 07:00~14:00;星期四 07:00~14:00;星期五 07:00~14:00;星期六 07:00~14:00
星期一05/13
23 ~
30°C
降雨 30%
多雲時陰短暫陣雨或雷雨
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星期二05/14
22 ~
30°C
降雨 10%
多雲時晴
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星期三05/15
22 ~
31°C
降雨 10%
晴時多雲
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星期四05/16
22 ~
31°C
降雨 %
晴時多雲
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星期五05/17
22 ~
31°C
降雨 %
晴時多雲
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星期六05/18
22 ~
31°C
降雨 %
多雲時晴
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星期日05/19
22 ~
32°C
降雨 %
多雲時晴
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距離東市場袁家羹麵 大約0.49公里
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