阿給
阿給來自於日本話「油揚あげ(abura a ge),簡稱あげ(a ge)」,是「油炸豆腐皮」的意思。在淡江中學旁真理街附近的「文化阿給」,其真材實料的魚漿、冬粉、油豆腐填充與調味醬的特別口感,經常吸引許多名人、藝人去吃,更帶動這家美食店的人氣。每天清晨三點多,老闆就要開始手工將油豆腐切開,填入用醬油、油蔥、香料拌炒過的冬粉,再用新鮮魚漿將切口填補起,然後放入鍋中蒸煮。彈性油豆腐和粉絲、魚漿交疊成一種十分絕佳的口感,一般吃法是將油豆腐裡的粉絲挖起,讓粉絲吸飽老闆特製的醬料吃起來口味很特別,再配上一碗魚丸湯,味道令人著迷。每到假日店門前總是大排長龍。
新北市251淡水區真理街6之4號
886-2-26213004
週一 ~ 週五 06:30 - 18:00 / 週六 ~ 週日 06:30 - 19:30 / 不定期休平日一天
星期二05/07
23 ~
27°C
降雨 20%
多雲時陰
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星期三05/08
21 ~
26°C
降雨 20%
多雲時陰
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星期四05/09
20 ~
24°C
降雨 10%
多雲
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星期五05/10
21 ~
28°C
降雨 %
多雲時晴
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星期六05/11
23 ~
27°C
降雨 %
多雲時晴
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星期日05/12
24 ~
29°C
降雨 %
多雲
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星期一05/13
24 ~
28°C
降雨 %
多雲短暫陣雨
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距離淡水文化阿給 大約0.13公里
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