新巴黎食品坊店內一景
新巴黎原本是新店區第一家西點麵包店,在西點不普及的年代,在當時可是十分時髦流行的店舖。私房滷味,傳出好口碑從新潮西點轉賣傳統滷味,其實事出偶然。現任店主的父親李正朝,除了會做麵包,也很會做菜,常做滷味給孩子當零食,因緣巧合下,讓麵包店的熟客嚐到李正朝的私房滷味,大為驚艷,演變成「來麵包店卻指名買滷味」的新鮮事,新巴黎的好吃滷味就此傳出口碑,也就此從麵包店轉型賣滷味。香草麻辣助陣,滷味更有味第二代接手後,李家兄弟倆負責做麵包,滷味就由大嫂黃素莉負責,她跟著公公李正朝學了一年多,才正式掌廚。有感於傳統滷味添加太多八角等辛香料,當時正流行香草料理,黃素莉試著在滷味中加入檸檬草、馬鞭草,意外發現有回甘的作用,之後又加入泰國朝天椒,增加麻辣口味,一開始公公質疑辣滷味的接受度,但客人卻很捧場,香草麻辣滷味就成了新巴黎的招牌。
新北市231新店區北宜路1段96號
886-2-29111059
週日~週四 08:30-21:00 / 週五、六 08:30-22:00
星期日04/28
23 ~
30°C
降雨 60%
多雲短暫陣雨或雷雨
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星期一04/29
23 ~
32°C
降雨 30%
多雲短暫陣雨
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星期二04/30
23 ~
31°C
降雨 30%
多雲短暫陣雨
|
星期三05/01
22 ~
27°C
降雨 %
多雲時陰短暫陣雨或雷雨
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星期四05/02
21 ~
27°C
降雨 %
陰時多雲短暫陣雨或雷雨
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星期五05/03
21 ~
29°C
降雨 %
多雲
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星期六05/04
23 ~
29°C
降雨 %
多雲時晴
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距離新巴黎食品坊 大約2.16公里
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