阿水伯包子的經營,就是手工製作,沒有添加任何防腐劑,完全用老麵發酵,並且包子皮、內餡完全用 60 年前台南道地傳統工法製作,肉則是由市場每天運送至店裡加工,其中包子外皮手工捏法,完全反映手工包子細膩度,其製作過程完全需要用手工揉,並且包子皮要經過 10 小時老麵發酵後製作,因為能夠吸收胃酸,具有保護胃壁的作用。 阿水伯包子理念,不僅在地實在經營,更是回饋鄉里,民國 29 年次的李海水師傅,當年住在漁光島,上學赤腳要走一個小時多才能到鯤鯓的龍崗國小,當時家中沒有水、電,如果太晚回家,沒辦法寫作業,回憶當年可說相當艱苦,為鼓勵學生努力唸書,只要全台公、私立國中、小學生,憑當年學年度一百分考卷正本,就送一顆鮮肉包,也希望學生能珍惜時間唸書。
臺南市708安平區育平路345號
886-6-2989586
週一~週日06:30~18:30
星期六04/27
23 ~
29°C
降雨 70%
陰時多雲短暫陣雨或雷雨
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星期日04/28
24 ~
30°C
降雨 40%
多雲短暫陣雨或雷雨
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星期一04/29
26 ~
31°C
降雨 20%
晴時多雲
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星期二04/30
26 ~
30°C
降雨 %
多雲短暫陣雨
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星期三05/01
26 ~
29°C
降雨 %
陰短暫陣雨或雷雨
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星期四05/02
25 ~
28°C
降雨 %
陰時多雲短暫陣雨或雷雨
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星期五05/03
25 ~
29°C
降雨 %
多雲時晴
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距離安平阿水伯手工包子 大約0.35公里
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