阿喬師水粄粥,是一道老闆喬爸喬媽藉由小女兒「阿喬師」之名,用來思念親情、懷念友情、延續感情的出口,也是第四代喬媽 家傳碗粿小吃下一個新品牌。夫妻倆將對生命的經歷,以蒸、煮、炒、炸、燉等工法,煨在這碗有溫度的水粄粥。 阿喬師水粄粥品牌的催生,來自於喬媽思念哥哥的親情、喬爸懷念趣遊碗總監的友情,以及小女兒雅喬傳承家業的感情。在 2014、2015年,喬媽的親大哥也是喬爸的料理啟蒙師傅,與府城碗設計師彭喜埶相繼離開人世。當每天生活在一起的人突然間消失,頓時徒增了失落感。喬爸將對生命的經歷,串聯親情,友情,把這10年所學,傾注滿滿心力,以碗粿延伸加入台南在地的人情味,做出一道古早味料理,同時將府城趣遊碗再利用,用它來裝盛水粄粥,除了保留師傅百年家傳炊粿手藝,也緬懷彭喜埶老師的客家精神,喬爸喬媽用小女兒的名字「喬」串接親情、友情,所以有了「阿喬師水粄粥」的誕生。 水粄粥=水...
臺南市700中西區西門路一段704-1號
886-6-2157079
週二~週日12:00–20:00,週一休息
西門路與府前路圓環旁有公有停車格
星期日04/28
25 ~
31°C
降雨 30%
多雲短暫陣雨或雷雨
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星期一04/29
25 ~
31°C
降雨 10%
晴時多雲
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星期二04/30
26 ~
31°C
降雨 30%
多雲短暫陣雨
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星期三05/01
26 ~
30°C
降雨 %
多雲短暫陣雨或雷雨
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星期四05/02
25 ~
30°C
降雨 %
多雲短暫陣雨或雷雨
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星期五05/03
25 ~
30°C
降雨 %
晴時多雲
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星期六05/04
25 ~
30°C
降雨 %
晴時多雲
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距離阿喬師水粄粥 大約0.05公里
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