青鯤鯓美人蚵嗲
「美人蚵嗲」的旗幟,在青鯤鯓大廟朝天宮廟埕隨風飄揚,吸引遊客注目,為何取名「美人」?是大家心中的一個問號。原來,老闆娘就叫「陳美女」,以名字當攤名,明正而言順,還有吸睛、想像的空間。陳美女原本是七股鹽場的曬鹽工,當 2002 年鹽田完全廢曬,正式宣告臺灣鹽業走入歷史,也代表所有的曬鹽工從此失業。陳美女在當曬鹽工時,便有在賣火燒蝦,沒有鹽田可曬後,便常思索要做點生意來彌補家用,直到 2007年,連接青鯤鯓與扇形鹽田之間的鹽豐橋改建,築橋工人晚上收工後都會來喝酒、聊天,陳美女乃炸蚵嗲作為工人們的下酒菜,並以自己的名字掛牌「美人蚵嗲」,加入青鯤鯓賣蚵嗲的行列;此外,還以火燒蝦為食材,煮火燒蝦麵線,作為築橋工人的中、晚餐。「美人蚵嗲」的蚵嗲,用豆粉、麵粉拌勻為炸粉,用韭菜、高麗菜、芹菜剁碎為餡料,蚵仔是青鯤鯓當地現剝,新鮮好滋味。除了蚵嗲,「青鯤鯓美人蚵嗲」還有肉嗲、花枝嗲、蝦...
臺南市725將軍區鯤鯓里226號
886-9-33598802
10:00 - 19:00
星期四05/02
24 ~
28°C
降雨 40%
多雲短暫陣雨或雷雨
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星期五05/03
23 ~
29°C
降雨 30%
多雲午後短暫雷陣雨
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星期六05/04
24 ~
30°C
降雨 10%
多雲
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星期日05/05
24 ~
31°C
降雨 %
晴午後短暫雷陣雨
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星期一05/06
25 ~
31°C
降雨 %
晴時多雲
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星期二05/07
25 ~
30°C
降雨 %
晴時多雲
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星期三05/08
24 ~
30°C
降雨 %
晴時多雲
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距離青鯤鯓美人蚵嗲 大約13.97公里
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