三股橋頭姐妹蚵嗲
同樣嗅聞到七股觀光的商機,住三股的黃雪娥邀弟媳李淑玲一起到橋頭海產街炸製蚵嗲販售,因有人問她們是不是姐妹,因而將店招取名為「姐妹蚵嗲」,且因應七股觀光人潮集中在周六、周日,而決定僅販售周日一天的經營模式。因為只炸製一天,所以沒有回鍋油的問題。姊妹蚵嗲的炸粉是:蚵嗲粉、脆酥粉及低筋麵粉;內餡為:高麗菜、芹菜、韭菜、豆芽菜及蚵仔。除蚵嗲外,「姊妹蚵嗲」還販售炸蝦、炸吳郭魚、炸虱目魚嶺。蝦為綜合蝦,為捕撈自「十五空仔」的海蝦、天公蝦等。吳郭魚是父親自己養殖的,品質好控制,點食者眾。虱目魚嶺就是虱目魚背,而虱目魚柳則是虱目魚嶺下方的部位。2010 年,李淑玲在附近「61 線蚵嗲」旁開設「田野小廚坊」,販售現打果汁及茶飲,「姊妹蚵嗲」則由黃雪娥及先生朱文興經營。
臺南市724七股區三股橋頭海產街 ( 四季海產對面 )
886-9-11628885
週日09:00 - 18:00
星期三05/01
25 ~
29°C
降雨 70%
陰時多雲短暫陣雨或雷雨
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星期四05/02
24 ~
28°C
降雨 30%
陰時多雲短暫陣雨或雷雨
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星期五05/03
24 ~
29°C
降雨 30%
多雲短暫陣雨
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星期六05/04
24 ~
30°C
降雨 %
多雲
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星期日05/05
25 ~
31°C
降雨 %
晴時多雲
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星期一05/06
26 ~
31°C
降雨 %
晴時多雲
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星期二05/07
25 ~
31°C
降雨 %
晴時多雲
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距離三股橋頭姐妹蚵嗲 大約8.86公里
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