國寶土豆豬腳
一攤土豆豬腳,帶動國姓大橋南端活躍的經濟活動,這是「國寶土豆豬腳」寫下的經濟奇蹟。「國寶土豆豬腳」創始人李秀粉,原在國姓大橋南下橋端賣西瓜與檳榔,上市場購物時經人介紹,而開始土豆豬腳的販售,沒想到叫好又叫座,從此專賣土豆豬腳。販售地點歷經道路拓寬、租約到期及地主要回土地開店等因素,四度搬遷,而於 2004 年遷到今址。土豆豬腳的材料是:土豆、花豆、豬腳。做法是:購進剁塊的豬腳,洗淨後下鍋煮滾,去除血水後撈起備用。將滾過的豬腳倒入鍋中,加土豆、花豆,熬煮 2 個小時以上而成。剛熬煮好的土豆豬腳,濃湯味道重,加開水稀釋,再加調味料後即可裝碗,撒上芫荽上桌。國寶土豆豬腳沒有整塊的肉,純粹是豬腳部位,食客可享啃豬腳的樂趣。吳銘記是李秀粉的獨子,每天清晨上班前都會過來幫忙焢豬腳,下班及假日也都在店幫忙,做好第二代承接的準備。
臺南市709安南區公學路七段 162-21 號
886-9-11170481
08:00 - 19:30 ( 平日 )07:30 - 19:30 ( 假日 )每周一公休 ( 遇連假則延後一天 )
星期五05/03
24 ~
30°C
降雨 20%
晴時多雲
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星期六05/04
24 ~
30°C
降雨 20%
晴時多雲
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星期日05/05
25 ~
31°C
降雨 30%
晴午後短暫雷陣雨
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星期一05/06
25 ~
32°C
降雨 %
晴時多雲
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星期二05/07
25 ~
32°C
降雨 %
晴時多雲
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星期三05/08
25 ~
31°C
降雨 %
晴時多雲
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星期四05/09
25 ~
30°C
降雨 %
多雲時晴
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