旅宿點
齒草埔 - 料理人的家
資料更新於 2026年11月
「齒草埔料理研究工作室」位於台11線路旁的一幢洗石子房子內，不仔細留意，便會因為貪圖欣賞右側的蔚藍海景而不小心錯過。餐廳的經營者為一對年輕的小夫妻，2014年起開始經營這家隱蔽的法式風味餐廳。
店內至多20個座位，室內風格簡單清新；菜色方面則每季更換一次菜單。由於老闆過去為餐廳法式料理大廚，夫妻二人回到家鄉後，便運用所長，結合長濱在地的時令食材，研發極富創意的四季料理，讓「飲食」和在地生活、藝術巧妙的融合，自 2014 開始至今，齒草埔正走過第七年，料理概念從長濱環境、黃帝內經、情詩、畫作、獨處的時間再到心境，這期間製作了 168 種不同的料理，
2021 年 則將創作的方向轉換到釀酒葡萄的氣味特徵表現，白梢楠、格烏茲塔明那、黑皮諾、格那希期待這四種葡萄的香氣迎接每個人的四季。
- 地址
- 臺東縣962長濱鄉長濱村齒草埔16號
- 電話
- 886-8-9832819
- 開放時間
- 12:00 - 13:30 、 18:00 - 19:30
- 停車資訊
- 餐廳內停車
位置地圖
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齒草埔 - 料理人的家位於台東長濱鄉，地址：臺東縣962長濱鄉長濱村齒草埔16號。可於頁面點選「在 Google 地圖開啟」規劃路線。
12:00 - 13:30 、 18:00 - 19:30
齒草埔 - 料理人的家的聯絡電話為 886-8-9832819。
齒草埔 - 料理人的家周邊有多間住宿選擇，例如金剛大道民宿、鳳奶客棧民宿、安通溪畔溫泉民宿Antong Creekside Hot Spring花蓮縣民宿2404號 等，適合安排過夜行程。
齒草埔 - 料理人的家附近可順遊玉髓沙灘、齒草橋休憩區、齒草橋休息區、金剛大道、忠勇社區自行車道 等景點。
齒草埔 - 料理人的家附近有安通溫泉旅舍、樟原橋(舊)、宜灣天主堂、宜灣長老教會、玉里信用組合及倉庫群 等古蹟與歷史建築，適合安排文化巡禮。
齒草埔 - 料理人的家附近的停車場有長濱鄉壹號停車場（約1.7公里） 等，可於本頁「附近停車場」查看費率與即時剩餘車位。
🅿️ 附近停車場
停車場資料來源:各縣市政府 / 交通部 TDX;即時空位僅部分公有停車場提供,實際以現場為準。
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