民國48年發跡於屏東空軍眷村的老字號屏東任家涼麵,目前全台共有6家店。老闆說,四川人擅長利用麻醬拌東西吃,麵條、涼皮、雞絲全都可以拌,早期的台灣根本沒有涼麵,直到外省人來了,台灣才流行吃涼麵。涼麵沒有秘方,家家戶戶的廚房常見的調味料,都是組成涼麵醬的成分之一,關鍵在比例,加水打稀的芝麻醬、醋、醬油與糖混合的甜醬油、四川正宗又麻又刺的辣油,以及蒜汁、花生粉、麻油等,成為任家一傳十,十傳百的好味道。
屏東縣900屏東市勝利路183-2號
886-8-7652069
每日05:00~13:00
星期一04/29
24 ~
34°C
降雨 10%
晴時多雲
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星期二04/30
24 ~
33°C
降雨 30%
多雲短暫陣雨或雷雨
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星期三05/01
25 ~
31°C
降雨 60%
多雲短暫陣雨或雷雨
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星期四05/02
25 ~
32°C
降雨 %
多雲短暫陣雨或雷雨
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星期五05/03
24 ~
32°C
降雨 %
晴時多雲
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星期六05/04
25 ~
32°C
降雨 %
晴時多雲
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星期日05/05
25 ~
33°C
降雨 %
晴午後短暫雷陣雨
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距離任家涼麵(創始店) 大約0.8公里
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距離任家涼麵(創始店) 大約0.97公里
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