昇華的台法混血?嘉義最幽默的法式料理桌上放著花枝煎、燒肉粽、鹹酥雞,Menu上還有雞肉飯!不禁懷疑,這裡真的是法式餐廳嗎?皮索尼法式小館主廚Jerry,曾服務於亞都麗緻飯店,回嘉創業,決定顛覆一般人印象中的法餐,以溫馨家庭廚房取代卻有距離感的用餐環境,並以法式手法演繹台灣街頭小吃風味,展現非凡的創意與幽默感。明明是沙拉,卻叫做花枝煎,鮮嫩墨魚搭生菜,底部藏一顆生食級干貝,沾醬汁品嚐竟有蚵仔煎的味道......麵包的奶油抹醬,飄散燒肉粽的粽葉香......名為「鹹酥雞」的超薄肉紙,是一鎚一鎚敲打、再慢慢壓成薄片的土雞肉。撇開主廚的玩心,他做的油封鴨,在嘉義是頂尖的。主廚一家曾到全台育幼院做飯給弱勢小朋友吃,疫情期間更推出待用券,送暖給需要的人。十分有愛。圖片來源:嘉義市政府觀光新聞處|攝影:瑪格
嘉義市西區世賢路三段371號
886-5-2350234
星期日 11:30~21:30;星期一 11:30~21:30;星期二 公休;星期三 11:30~21:30;星期四 11:30~21:30;星期五 11:30~21:30;星期六 11:30~21:30
星期五05/10
22 ~
32°C
降雨 10%
晴時多雲
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星期六05/11
23 ~
34°C
降雨 20%
多雲時晴
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星期日05/12
24 ~
33°C
降雨 50%
多雲短暫陣雨或雷雨
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星期一05/13
23 ~
31°C
降雨 %
陰時多雲短暫陣雨或雷雨
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星期二05/14
23 ~
30°C
降雨 %
多雲時晴
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星期三05/15
23 ~
31°C
降雨 %
多雲
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星期四05/16
23 ~
31°C
降雨 %
陰時多雲
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距離皮索尼法式小館 大約1.03公里
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