屏東肉圓的皮較厚且內餡是切散的小肉塊,而福記肉圓的內餡是用整塊肉(傳統台南蝦仁肉圓則是用肉燥喔!),製作方式是用生肉浸泡醬汁再外包肉圓皮直接下去炊煮,為了讓較大塊的肉蒸熟,時間也比較久,因此肉圓皮也比一般肉圓的稍軟且吃得出肉香!福記的沾醬也是由江老闆為配合福記肉圓特別研發的,主要是由糖、醬油、蕃茄醬、豆腐乳等調製,而非一般普通的醬油,老闆還特別強調「福記肉圓的好吃,就在肉圓、醬汁和大骨熬湯搭配起來的整體風味!」
臺南市700中西區府前路一段299號
886-6-2158199
週一~週日11:00–20:30
星期日04/28
25 ~
31°C
降雨 30%
多雲短暫陣雨或雷雨
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星期一04/29
25 ~
31°C
降雨 10%
晴時多雲
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星期二04/30
26 ~
31°C
降雨 30%
多雲短暫陣雨
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星期三05/01
26 ~
30°C
降雨 %
多雲短暫陣雨或雷雨
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星期四05/02
25 ~
30°C
降雨 %
多雲短暫陣雨或雷雨
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星期五05/03
25 ~
30°C
降雨 %
晴時多雲
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星期六05/04
25 ~
30°C
降雨 %
晴時多雲
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距離福記肉圓 大約0.18公里
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