旅宿點
花淺蔥
資料更新於 2026年10月
位置地圖
在 Google 地圖開啟是早午餐店也是義式餐館，街角的Fusion Cuisine佇立忠義街、長榮街口的花淺蔥Brunch Osteria，該如何定位它？最簡單的理解就是：這是一家含括全日早午餐的義式餐館。
主廚在台北餐飲業工作了八年，以Fusion Cuisine（無國界創意料理）進軍嘉義餐飲市場。「Osteria」一詞說明餐系血統，主場是義大利菜。但店名「花淺蔥」又來自日本和服色票，組合架構如同最受歡迎的「炙燒明太子煙燻鮭魚義大利麵」，一道吃不膩的日系義大利麵。
經典也可以變奏，花淺蔥主廚將傳統義式培根蛋黃麵（Carbonara），加入金沙元素增加風味，再用南瓜平衡鹹味，更任性的將培根原塊厚切，追求更扎實的口感。還不止玩轉義式料理，荷蘭鐵鍋鬆餅在闆娘的建議下，以台式「芋泥鹹蛋黃肉鬆」口味呈現，大受歡迎！圖片來源：嘉義市政府觀光新聞處｜攝影：瑪格
- 地址
- 嘉義市西區忠義街182號
- 電話
- 886-5-2229298
- 開放時間
- 星期日 11:00~19:30；星期一 11:00~19:30；星期二 公休；星期三 11:00~19:30；星期四 11:00~19:30；星期五 11:00~19:30；星期六 11:00~19:30
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花淺蔥位於嘉義西區，地址：嘉義市西區忠義街182號。可於頁面點選「在 Google 地圖開啟」規劃路線。
星期日 11:00~19:30；星期一 11:00~19:30；星期二 公休；星期三 11:00~19:30；星期四 11:00~19:30；星期五 11:00~19:30；星期六 11:00~19:30
花淺蔥的聯絡電話為 886-5-2229298。
花淺蔥周邊有多間住宿選擇，例如淌淌時光、嘉義旅人、夏日時光旅館 等，適合安排過夜行程。
花淺蔥附近可順遊臺灣花磚博物館、中正公園、阿里山林業鐵路、慈龍寺、洪雅書房 等景點。
花淺蔥附近有原植松木行、津本喫茶部食堂(黃文醫生故居)、嘉義慈濟宮、原南國運送店、嘉義仁武宮 等古蹟與歷史建築，適合安排文化巡禮。
花淺蔥附近的停車場有中正公園地下停車場（約102公尺）、西市場忠義街停車場（約409公尺）、嘉義中山停車場（約449公尺） 等，可於本頁「附近停車場」查看費率與即時剩餘車位。
距花淺蔥最近的大眾運輸車站為台鐵嘉義站（約736公尺）、高鐵嘉義站（約12.9公里），可於本頁「如何前往」查看路線與大眾運輸導航。
🚆 如何前往
距離為直線距離,實際轉乘路線與時間請點「大眾運輸」以 Google 地圖查詢。車站資料來源:交通部 TDX。
🅿️ 附近停車場
停車場資料來源:各縣市政府 / 交通部 TDX;即時空位僅部分公有停車場提供,實際以現場為準。
