旅宿點
湖西菓葉灰窯
資料更新於 2026年9月
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民國49年(1960)年左右，台灣大量「起販厝」，當時水泥、油漆都還不普遍，牆面仍多用石灰粉光。澎湖有最好最白的砂砱，燒成的石灰當然成為建築業的最愛，於是訂單不斷湧入澎湖，為業者帶來了盛極一時的榮景。
隨後因為紅磚、水泥等現代建材的競爭，到了民國59年(1970)年左右，生意才一落千丈，到了民國62年(1973)年以後，就已接近停滯狀態了。灰窯業從發跡、繁盛到走近歷史，具體而微的代表了澎湖的一頁傳統產業史。
目前全縣僅存的灰窯遺跡中，以本座灰窯最為壯觀，也是最具有特色的產業建築。
指定理由
灰窯為澎湖具代表性之傳統產業，但因社會型態改變面臨消失危機，故應選擇部份灰窯予以保存。菓葉灰窯保存尚稱完整，但其生產的灰料係澎湖當時重要營建材料，其存在見證澎湖牡蠣殼灰及砱仔灰的生產歷程與方式，具重要歷史價值。建議指定保存，並將相關區域列入其中。
外觀特徵
（1）大窯窯體：大窯圓形的窯爐包裹在四方形無頂蓋的窯體內。原有樓梯左右兩座樓梯應該為倒入砂砱的階梯，後來封閉了其中北向一支樓梯，目前依據現有的混凝土水平版的遺跡來看，西側兩層樓的構造物應該是可住宿休息的空間。大窯的園形爐體周圍為混凝土平台，周圍用方型的空心磚圍成欄干來維護安全。西側在水塔之間有硬鋪面是洒水取灰的場所。水塔後方下側為灰間，目前為無屋頂的構造，現地也沒有屋頂的遺跡，只有最西側有一房間有混凝土屋頂版。
（2）小窯窯體：小窯圓形的窯爐直接露在外圍。有經過多次改建的痕跡，倒砂砱的樓梯設在西側，樓梯旁為拌煤炭的地方。周圍用方型的空心磚圍成欄干來維護安全。西側在水塔之間有硬鋪面是洒水取灰的場所，同時設有儲水槽。東側有一間儲間，應該為灰間，南側另有一兩披水斜屋頂的空間。使用功能仍需調查，應該為窯間或灰間。
現況
本標的民國103(2014)年修復，目前現況建物尚可。
- 種類
- 歷史建築
- 主管機關
- 文化資產科
- 地址
- 澎湖縣湖西鄉菓葉村
位置地圖
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湖西菓葉灰窯位於澎湖湖西鄉，地址：澎湖縣湖西鄉菓葉村。可於頁面點選「在 Google 地圖開啟」規劃路線。
湖西菓葉灰窯周邊有多間住宿選擇，例如田野行旅、打個盹海景民宿、杉杉行旅 等，適合安排過夜行程。
湖西菓葉灰窯附近可順遊菓葉灰窯、菓葉灰窯、菓葉聖帝廟、菓葉日出、菓葉觀日樓 等景點。
湖西菓葉灰窯附近有龍門呂能古宅、南寮許返古宅、尖山顯濟殿、龍門裡正角日軍上陸紀念碑、湖西辛家古宅 等古蹟與歷史建築，適合安排文化巡禮。
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