旅宿點
新竹：吉比鮮釀識酒館
資料更新於 2026年8月
【評鑑有效期間：2023/09/20~2026/09/19】2002年，吉比鮮釀餐廳 (GBA Brewery Restaurant)創辦人時常因公出差至美國，與不同城市的朋友常於當地特色鮮釀啤酒餐廳聚會，對啤酒品飲與啤酒佐餐的文化深深著迷，於是在心中萌起一個念頭，要將歐美UpperCasual餐飲文化帶進台灣。
經過多年的規畫，於2007年成立「吉比鮮釀股份有限公司」，並於2008年正式在台北市信義區開幕，成為當時第一家進駐百貨商場的餐廳，至今全台已有多間分店。創辦人始終維持著回饋鄉里的理念，決心將釀酒廠搬回發跡的起點。
2020年，吉比鮮釀識酒館在竹北落腳，成為當地第一家現代化結合釀酒廠及餐廳的觀光工廠。2F識酒館文化展示區設有專人導覽，詳盡介紹源遠流長的啤酒歷史，並展示「德國啤酒純正釀造法」的四大原料：麥芽、啤酒花、酵母跟水；從一開始麥芽的研磨、醣化、過濾到後續的發酵熟成等過程，皆以影片搭配釀酒廠產線完整呈現啤酒風貌。
除了可以接觸到實際原物料之外，現場還提供吉比鮮釀五大風味的啤酒試飲及專人引導，透過啤酒的品鑑禮儀，讓啤酒不只是「牛飲」，在每個階段可以體驗並品嘗到不同的層次跟風味。1F附設吉比鮮釀餐廳以「手工創意的無國界料理，經典德式鮮釀啤酒，親切友善的款待，全新感受的用餐環境」，深受消費者喜愛，歡迎各位前來享受美好的用餐時光。
♦飲酒過量，有害(礙)健康♦♦喝酒不開車，開車不喝酒♦♦未滿十八歲禁止飲酒♦
- 地址
- 惟馨街79號
- 電話
- (03)5533288
- 開放時間
- 周一~周日：11:00-22:00
- 交通資訊
- 自行開車 * 國道一號「竹北交流道」下，往竹北方向，右轉縣政二路直行約5公里，惟馨街左轉2分鐘即可抵達 * 國道三號「竹林交流道」下，往竹北芎林方向，左轉上台68往南寮方向，於「竹北中華路」出口下，沿中華路直行，右轉光明六路，左轉縣政二路直行約5公里，惟馨街左轉2分鐘即可抵達搭乘高鐵 *「高鐵新竹站」下車後，可於客運轉運站第五月台搭乘「台元科技園區高鐵接駁車」至台元三期會館下車，步行7分鐘即可抵達搭乘台鐵搭乘火車至「竹北站」下車，步行15分鐘即可抵達
- 門票資訊
- 成人票 (18歲以上)：300元未成年票身障人士優惠 (含陪同者一名)：免費
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位置地圖
在 Google 地圖開啟常見問題
新竹：吉比鮮釀識酒館位於新竹竹北市，地址：惟馨街79號。可於頁面點選「在 Google 地圖開啟」規劃路線。
周一~周日：11:00-22:00
新竹：吉比鮮釀識酒館的聯絡電話為 (03)5533288。
自行開車 * 國道一號「竹北交流道」下，往竹北方向，右轉縣政二路直行約5公里，惟馨街左轉2分鐘即可抵達 * 國道三號「竹林交流道」下，往竹北芎林方向，左轉上台68往南寮方向，於「竹北中華路」出口下，沿中華路直行，右轉光明六路，左轉縣政二路直行約5公里，惟馨街左轉2分鐘即可抵達搭乘高鐵 *「高鐵新竹站」下車後，可於客運轉運站第五月台搭乘「台元科技園區高鐵接駁車」至台元三期會館下車，步行7分鐘即可抵達搭乘台鐵搭乘火車至「竹北站」下車，步行15分鐘即可抵達
新竹：吉比鮮釀識酒館周邊有多間住宿選擇，例如或者風旅｜OR Inn、艾薇兒汽車旅館、Neostay新智商旅 等，適合安排過夜行程。
新竹：吉比鮮釀識酒館附近可順遊親親果農場、竹北天后宮、新竹縣縣史館、新竹縣立美術館、文化兒童公園 等景點。
新竹：吉比鮮釀識酒館附近的停車場有成壠停2停車場（約548公尺）、成壠停1停車場（約604公尺）、成壠停3停車場（約608公尺） 等，可於本頁「附近停車場」查看費率與即時剩餘車位。
🅿️ 附近停車場
即時空位每分鐘更新停車場資料來源:各縣市政府 / 交通部 TDX;即時空位僅部分公有停車場提供,實際以現場為準。
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￭相關細節可電洽農業局(03-3322101 #5415)
￭相關細節可電洽桃園市政府文化局(03-33225...
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