山里愛玉冰簡介
和一般用菜燕粉做出來的假愛玉不同，這邊的愛玉可是真材實料的，用愛玉果做出來的純愛玉，要經過以下的步驟後才能成型：一開始要先把愛玉果摘下，把它剖開，然後拿去曬太陽，把裡面的果肉曬乾，之後就要把愛玉果內的愛玉子ㄎㄠ下來，把愛玉子放到一個特殊的布裡，在水裡搓揉，洗出黏黏的"愛玉漿"來，最後將愛玉漿放置在水桶內，經過50分鐘後便會結凍成型，變成一搖就會晃動的肥嘟嘟愛玉了！這裡的粉粿也粉有名，和別人的粉粿不同，這裡的粉粿是白色的，沒有加色素(一般的粉粿看起來都黃黃的，那是有加色素的??荄
山里愛玉冰
台南美食
山里愛玉冰旅遊資訊
地址：臺南市700中西區府前路一段29號
附近景點： 府城舊冊店 、 四草綠色隧道 、 四草砲台 、 四草大眾廟 、 茄萣膠筏協會-漁家說家常 、 四草野生動物保護區 、 白雲寺 、 FLOMO富樂夢橡皮擦觀光工廠 、 鹿耳門天后宮 、 劉家百年古厝
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