旅宿點
黑爾詩健康烘焙
資料更新於 2026年10月
位置地圖
在 Google 地圖開啟民國78年，在美國的鄧淑玲因為懷孕吃不慣油膩重鹹的食品，而開始了她的研發烘焙之路。回到台灣後，因食安事件頻傳，成立了黑爾詩工作室，提供天然酵母麵包預訂宅配的服務。鄧淑玲堅持自己的麵包需100%天然並搭配當季食材，因擔心半成品可能有食品添加劑，所以餡料也儘可能自行製作，實地參訪小農確保原物料品質。
鄧淑玲的做法是採用天然的酸麵團酵母菌群低溫長時間發酵，在沒有任何人工添加劑的情況下，發展出天然風味與口感，店內的每一個麵包都是歷經40多個小時製程的健康養生麵包。因消費者對黑爾詩的肯定，在民國103年，黑爾詩有了實體店面，為提升產品品質更在105年通過ISO 9001認證。
儘管天然酵母麵包做法繁複耗時，甚至經常受到氣候的影響，但讓淑玲一路堅持的初衷，就是客人的肯定與支持。天然與健康的養生麵包，是許多愛好健身運動、注重養生的顧客的不二選擇，尤其對於罹患三高的患者也深具吸引力，因為吃了淑玲的麵包，完全不會有胃脹氣、不舒服的感覺。
因對發酵食品十分著迷，淑玲也研發酒釀、天貝等食品，她的梔子酒釀、梔子花釀和百香果釀即將上市！黑爾詩健康烘焙店內的牆上有著魔法森林與精靈的彩繪，象徵著店內的每一個麵包都是深具「健康」與「創意」魔法的食品，在入口之後，微酸的滋味與100%的天然食材，都是一口口使腸胃變得更加Health的魔法！推薦餐點：梔子紅豆麵包、青春釀、愛玉粉粿
- 地址
- 五顯街178號
- 電話
- (05)2337318
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黑爾詩健康烘焙位於嘉義西區，地址：五顯街178號。可於頁面點選「在 Google 地圖開啟」規劃路線。
黑爾詩健康烘焙的聯絡電話為 (05)2337318。
黑爾詩健康烘焙周邊有多間住宿選擇，例如淌淌時光、23星球、夏日時光旅館 等，適合安排過夜行程。
黑爾詩健康烘焙附近可順遊森林之歌、臺灣花磚博物館、阿里山林業鐵路、埤子頭植物園、慈龍寺 等景點。
黑爾詩健康烘焙附近有原植松木行、玉山一二村、原南國運送店、原嘉義製材所(竹材工藝品加工廠)、津本喫茶部食堂(黃文醫生故居) 等古蹟與歷史建築，適合安排文化巡禮。
黑爾詩健康烘焙附近的停車場有中正公園地下停車場（約607公尺）、博物館地下停車場（約674公尺）、轉運中心地下停車場（約806公尺） 等，可於本頁「附近停車場」查看費率與即時剩餘車位。
距黑爾詩健康烘焙最近的大眾運輸車站為台鐵嘉義站（約951公尺）、高鐵嘉義站（約12.8公里），可於本頁「如何前往」查看路線與大眾運輸導航。
🚆 如何前往
距離為直線距離,實際轉乘路線與時間請點「大眾運輸」以 Google 地圖查詢。車站資料來源:交通部 TDX。
🅿️ 附近停車場
停車場資料來源:各縣市政府 / 交通部 TDX;即時空位僅部分公有停車場提供,實際以現場為準。
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