旅宿點
爆炸雞台灣料理餐廳
資料更新於 2026年9月
是花壇鄉的特色名店，之前以青草店經營，第二代接手後發揮創意將過去烘烤青草的土窯用來製作土窯雞，店面附近的菜園中種著許多草藥材，利用草藥材如珍珠草、咸豐草、鶴靈芝等入土窯雞中，烏龍青草店的土窯雞稱為爆炸雞，因為土窯雞在窯內烤製時會因為受熱使得包裹於外面的抗菌紙產生爆炸，因此稱為爆炸雞，爆炸雞以特選烏骨處女雞塞入中藥和米酒等藥材，層層包裹抗熱塑膠袋、
鋁箔紙、報紙、紅土、鐵網等11層，最後放進十字土窯，以相思木和龍眼樹燜烤4小時後方完成。不同於一般的土窯雞湯汁較少，爆炸雞肉質軟嫩入味，湯汁融合了各種中藥材菁華、米酒及烏骨雞本身雞湯，醇厚甘香。
- 地址
- 彰化縣花壇鄉彰員路三段29號
- 電話
- (04)7882883
- 開放時間
- 11:00-14:00,17:00-21:00
位置地圖
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爆炸雞台灣料理餐廳位於彰化花壇鄉，地址：彰化縣花壇鄉彰員路三段29號。可於頁面點選「在 Google 地圖開啟」規劃路線。
11:00-14:00,17:00-21:00
爆炸雞台灣料理餐廳的聯絡電話為 (04)7882883。
爆炸雞台灣料理餐廳周邊有多間住宿選擇，例如理想時光中部親子民宿、Lightjoo House、鹿僖民宿 等，適合安排過夜行程。
爆炸雞台灣料理餐廳附近可順遊白沙坑文德宮、虎山岩、虎山巖步道、虎山巖金針花、花壇虎山巖 等景點。
爆炸雞台灣料理餐廳附近有虎山巖、花壇八卦窯、南瑤宮、彰化鄭成功廟、原彰化市甲種學校職員宿舍 等古蹟與歷史建築，適合安排文化巡禮。
距爆炸雞台灣料理餐廳最近的大眾運輸車站為台鐵花壇站（約2.3公里）、高鐵台中站（約10.4公里），可於本頁「如何前往」查看路線與大眾運輸導航。
🚆 如何前往
距離為直線距離,實際轉乘路線與時間請點「大眾運輸」以 Google 地圖查詢。車站資料來源:交通部 TDX。
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