金湖古早味肉羹
人呼「阿虳阿嬤」的林虳 (1951 年生 )，在兒子就讀國小 4 年級時，與先生設攤賣水煎包，以貼補家用，後改賣肉羹、肉粽、虱目魚羹等，終以古早味肉羹打響知名度，成為金湖地區的特色小吃。「阿虳阿嬤」的肉羹作法，分成豬肉與羹兩部分，豬肉部分是：豬肉切絲，加調味料、魚漿拌勻，水滾時抓一塊塊下鍋煮熟，起鍋冷卻備用。羹的部分是：鍋中水滾時，下筍絲、調味料、冰糖、柴魚、蒜頭酥，最後加上蛋花。如果沒有筍絲，則以山東白菜替代。當客人點食時，將備用肉放進羹鍋中燙熱，再舀起裝碗，加醋後上桌。羹麵則是在汆燙過的油麵上，舀入肉羹而成。除肉羹外，「阿虳阿嬤」還賣肉粽及虱目魚羹。肉粽內餡是：豬肉、蔥仔頭、長糯米，以竹葉包裹。虱目魚是當地生產，阿虳阿嬤自己挑魚刺，因此「阿虳阿嬤」的虱目魚羹是沒有刺的。
雲林縣653口湖鄉金湖中正路 61 號
886-9-22952380
06：00 - 18：00
星期一05/13
23 ~
27°C
降雨 30%
多雲短暫陣雨或雷雨
|
星期二05/14
22 ~
28°C
降雨 10%
晴時多雲
|
星期三05/15
22 ~
29°C
降雨 10%
晴時多雲
|
星期四05/16
22 ~
29°C
降雨 %
晴時多雲
|
星期五05/17
22 ~
29°C
降雨 %
晴時多雲
|
星期六05/18
22 ~
29°C
降雨 %
多雲時陰
|
星期日05/19
23 ~
30°C
降雨 %
陰時多雲
|
距離金湖古早味肉羹 大約10.81公里
距離金湖古早味肉羹 大約11.88公里
距離金湖古早味肉羹 大約13.15公里
