旅宿點
內灣大嬸婆黑糖發粄
資料更新於 2026年8月
位置地圖
在 Google 地圖開啟糯米、在來米能製出各種名堂的粄；『粄、米屑飯也。』客家人專用語，鮮明點出客家飲食文化的特色。將米輾或磨成漿，以蒸、攪、烤、煮、炸，在以鹹甜口味或入餡或捏製不同形狀的成品。在節慶中，各式各樣風味各異的粄，突顯出客家飲食特色。
其中，特別的是版在流經各地又吸取了當地產物，除印證客家族群離鄉的腳跡外，更變化出多樣的口味。也與日常生活，年節喜慶，敬神祭典有著密切的關係。往昔在過年前，家家戶戶炊煙不斷，蒸了一籠又一籠，年節的氣氛即於此裊裊香煙中傳遞一代又一代。
以糯米、蓬萊米蒸熟的發粄，是在市場上較容易買到的一種；黑糖發粄一口一口嚥入喉，嘴中猶留米香。店家自製的黑糖發粄有著大嬸婆的旗幟，又透露著一代又一代的新奇，再吃過這塊看似簡單又無續亂的發粄後，沒有多餘的黏稠感，加上軟滑帶Q的口感，簡直讓人有一種回味無窮的感覺。
- 地址
- 新竹縣橫山鄉內灣村中正路71號
- 電話
- 886-3-5849079
- 開放時間
- 平日:10:00a.m. - 6:00p.m. 週末:8:00a.m. - 7:00p.m.
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常見問題
內灣大嬸婆黑糖發粄位於新竹橫山鄉，地址：新竹縣橫山鄉內灣村中正路71號。可於頁面點選「在 Google 地圖開啟」規劃路線。
平日:10:00a.m. - 6:00p.m. 週末:8:00a.m. - 7:00p.m.
內灣大嬸婆黑糖發粄的聯絡電話為 886-3-5849079。
內灣大嬸婆黑糖發粄周邊有多間住宿選擇，例如石門山勞工育樂中心 - 傳福堂、內灣-彎月民宿、名人堂花園大飯店 等，適合安排過夜行程。
內灣大嬸婆黑糖發粄附近可順遊幻多奇另類博物館、內灣老街、內灣車站、內灣妖怪郵便局、內灣林業展示館 等景點。
內灣大嬸婆黑糖發粄附近有內灣派出所、橫山警分局長宿舍、大山背樂善堂、芎林鹿寮坑鍾家伙房、竹東甘屋渤海堂 等古蹟與歷史建築，適合安排文化巡禮。
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