旅宿點
卓武咖啡
資料更新於 2026年9月
位置地圖
在 Google 地圖開啟民國90年，許定燁的父親許峻榮毅然決然結束自家的茶葉生產，在阿里山南端最險峻的卓武山，改種咖啡樹。一開始對於咖啡豆知識一知半解，是位十足的咖啡門外漢，經過五年備嘗艱辛的鑽研、摸索，從農場管理、採豆、炒豆，每個環節許峻榮都事必躬親，為了確保品質，戴著老花眼鏡一粒一粒的篩選著咖啡豆，每日每夜挑著揀著，終於揀選出「國產精品咖啡豆評鑑」全國頭等獎的咖啡豆，
將一串串的紅寶石化為卓武山農場的代表作。回憶起父親在這五年期間的辛苦，許定燁說：「那時候曾經累積了2年、快700公斤的生豆賣不出去。」在民國96年，為了協助推廣自家產的咖啡豆，許定燁在嘉義市區開了店，店名就叫「卓武咖啡」，店內除了販售自家農場產的咖啡豆飲品外，隨著時間推移，慢慢增加了甜點、早午餐、咖啡沖煮器具、咖啡禮盒等豐富的品項。
即使擁有「全國頭等獎咖啡」的殊榮，許定燁對於店內的咖啡品質依舊不敢怠慢，為能對店內的咖啡進行嚴格把關，繼續學習精進、考取國內外咖啡相關證照，順應潮流導入創新的「氮氣咖啡」與「氮氣紅茶」，打進了液態氮的咖啡與茶，表面產生了綿密細緻的泡沫，為入口的甘甜增添了豐富的口感。
在卓武咖啡裡，或許看不到光彩華麗的裝潢與時髦流行的氛圍，但我總能從許定燁身上與牆面那一張張卓武山咖啡農場的報導與照片，感受到台灣在地農民溫潤與知足，他們那充滿韌性、堅毅不撓的精神，化進咖啡裡散發著樸實無華的氣味，是一口又一口懇切實在的生活態度。推薦餐點：阿里山卓武農場系列咖啡、氮氣咖啡與氮氣紅茶
- 地址
- 民生北路194號
- 電話
- (05)2225896
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卓武咖啡位於嘉義西區，地址：民生北路194號。可於頁面點選「在 Google 地圖開啟」規劃路線。
卓武咖啡的聯絡電話為 (05)2225896。
卓武咖啡周邊有多間住宿選擇，例如淌淌時光 、嘉義旅人、23星球 等，適合安排過夜行程。
卓武咖啡附近可順遊文化路夜市、中央噴水池、中正公園、嘉義之心願景館、臺灣花磚博物館 等景點。
卓武咖啡附近有津本喫茶部食堂(黃文醫生故居)、嘉義慈濟宮、原嘉義郵局、原嘉義電信局、舊嘉義市公所 等古蹟與歷史建築，適合安排文化巡禮。
卓武咖啡附近的停車場有西市場忠義街停車場（約109公尺）、西市場大樓停車場（約213公尺）、金財神停車場（約331公尺） 等，可於本頁「附近停車場」查看費率與即時剩餘車位。
距卓武咖啡最近的大眾運輸車站為台鐵嘉義站（約543公尺）、高鐵嘉義站（約12.7公里），可於本頁「如何前往」查看路線與大眾運輸導航。
🚆 如何前往
距離為直線距離,實際轉乘路線與時間請點「大眾運輸」以 Google 地圖查詢。車站資料來源:交通部 TDX。
🅿️ 附近停車場
停車場資料來源:各縣市政府 / 交通部 TDX;即時空位僅部分公有停車場提供,實際以現場為準。
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