下崙老周冰豆花
老周冰豆花以在各地夜市擺攤販賣為主，看上下崙福安宮前的黃昏市場人潮，以及週三連著夜市，而每週來擺攤一次，卻也成了下崙人認定黃昏市場必吃的點心之一。老闆蔡宜穎(1978 年生)的姨丈周文達在1990年創業販賣豆花，並打下「老周冰豆花」的金字招牌。2009 年蔡宜穎向姨丈學製作方法後，與太太林玉珊在徵得姨丈同意後，也以「老周冰豆花」為招牌，在各地夜市設攤販賣傳統手工冰豆花。老周冰豆花除傳統白豆花外，也開發湯圓、芋圓、粉粿、甘藷圓、愛玉、紅豆、綠豆、大豆 ( 敏豆 ) 等口味，所有豆花料都是自製，不買現成貨。其中以湯圓豆花最為搶手，而老周冰豆花便是以湯圓豆花為招牌。湯圓的製作，是以長糯米磨漿，濾水、壓乾，揉搓成適當軟度，再捏塊下鍋煮熟，撈起置入冰水中，如此熱漲冷縮，湯圓才會Q，有彈性。客人點食時，先舀湯圓在碗，再舀豆花，淋糖水，上桌。老周冰豆花在台子村的夜市也有擺攤，時間是每...
雲林縣653口湖鄉下崙村福安宮前黃昏市場
886-9-21700081
每週三 16：00 - 23：00
星期一05/13
23 ~
27°C
降雨 30%
多雲短暫陣雨或雷雨
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星期二05/14
22 ~
28°C
降雨 10%
晴時多雲
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星期三05/15
22 ~
29°C
降雨 10%
晴時多雲
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星期四05/16
22 ~
29°C
降雨 %
晴時多雲
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星期五05/17
22 ~
29°C
降雨 %
晴時多雲
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星期六05/18
22 ~
29°C
降雨 %
多雲時陰
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星期日05/19
23 ~
30°C
降雨 %
陰時多雲
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