旅宿點
下崙炸粿
資料更新於 2026年9月
位置地圖
在 Google 地圖開啟下崙居民大多務農，因早期鄉下地方沒有什麼零食可吃，王龍杰（1946年生）乃想到要利用當地生產的米穀製粿來賣，而開始在市場設攤賣起炸粿來，沒想到這一賣就是 30 多年，直到 2009 年因年紀大了，才由兒子王嘉和（1980 年生）克紹其裘。
炸粿的粿要在前一天下午製作，其作法是：在來米浸泡3小時，磨成米漿，加入調味料及少量砂糖，攪拌後倒入蒸籠，炊煮 6 個小時，起鍋，用電風扇吹3 個小時令其冷卻，放入冰箱備用。剛炊好的粿水分較多，放冰箱有收水的效果。
由於粿中沒放其他東西，當地人稱之為「清粿」。隔日清早，將清粿推送到賣場，先切片，再下平底鍋雙面油炸至金黃色，即可起鍋，切塊裝袋外帶。外帶時會附帶一小包沾醬，沾醬的做法是：將蒜頭以果汁機打成蒜泥，備用；將醬油煮沸後，加入蒜泥拌勻，即為增添滋味的沾醬。
- 地址
- 下崙村民生路 33 號
- 電話
- 0922227946
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下崙炸粿位於雲林口湖鄉，地址：下崙村民生路 33 號。可於頁面點選「在 Google 地圖開啟」規劃路線。
下崙炸粿的聯絡電話為 0922227946。
下崙炸粿周邊有多間住宿選擇，例如海風長堤二館民宿、日不落民宿、長榮文苑酒店-嘉義 等，適合安排過夜行程。
下崙炸粿附近可順遊一起久久驛站、籽奇手作工作室、口湖下崙福安宮、台灣鯛生態創意園區、雲林：台灣鯛生態創意園區 等景點。
下崙炸粿附近有口湖下寮萬善同歸塚、四湖下桂山章寶宮、口湖國中折版校舍建築群、口湖文生天主堂、糖鐵原烏麻園車站 等古蹟與歷史建築，適合安排文化巡禮。
距下崙炸粿最近的大眾運輸車站為高鐵嘉義站（約23.8公里），可於本頁「如何前往」查看路線與大眾運輸導航。
🚆 如何前往
距離為直線距離,實際轉乘路線與時間請點「大眾運輸」以 Google 地圖查詢。車站資料來源:交通部 TDX。
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