其燻製過程是先將特別調配的香料灌進鵝隻體內,然後吊在燻爐內,燻爐下層放置烘爐,烘爐上有鋼製濾網,茶葉及二級砂糖置其上,然後燃燒炭火,藉著爐內空氣循環,將烘出的茶香蔗甜滲透鵝內,燻烤時間約20分鐘,便可出爐。出爐的燻茶鵝呈金黃色,香氣濃郁,令人垂涎不已。
臺南市735下營區中興南路336號
886-6-6896888
週一~週日09:00–21:00
星期一12/09
16 ~
26 °C
降雨 0 %
晴時多雲
|
星期二12/10
17 ~
26 °C
降雨 0 %
多雲時晴
|
星期三12/11
18 ~
25 °C
降雨 0 %
晴時多雲
|
星期四12/12
17 ~
25 °C
降雨 %
晴時多雲
|
星期五12/13
15 ~
21 °C
降雨 %
晴時多雲
|
星期六12/14
13 ~
22 °C
降雨 %
晴時多雲
|
星期日12/15
14 ~
23 °C
降雨 %
多雲時陰
|