新塭水煎包
蔡新祈 (1951 年生 ) 以養殖為業，太太黃麗嬌 (1953 年生 ) 則在成衣加工廠工作，1986 年黃麗嬌辭掉成衣加工廠的工作，以便照顧就讀國小的孩子，以免孩子放學回來到處遊蕩；為貼補家用，亟思發展家庭副業，因胞妹曾參加社區烹飪活動，於是黃麗嬌便向胞妹學得包子、饅頭的製作，便在自家設攤販賣水煎包，不久又加賣蛋餅及煎餃。創業初始，水煎包是包高麗菜、肉燥和蔥酥；有一年，庄廟嘉應廟建醮，全村人都要吃素，葷的水煎包不能吃，於是改為只包菜的水煎包，一直延續到現在。由於水煎包製作費工，母親蘇雪雲 (1930 年生 )會幫忙包，父親蔡登選 (1930 年生 )則幫忙煎。袖珍型的水煎包，每天定量只做 120 粒，賣完就不再製作，向隅者明日請早，這是新塭水煎包的堅持。新塭水煎包的外皮為：麵粉，內餡為：高麗菜、紅蘿蔔。其做法為：前一晚將高麗菜、紅蘿蔔加調味料拌勻，備用；麵粉加適量水...
嘉義縣625布袋鎮新民里 278-1 號
886-5-3431437
05：00 - 10：00
星期一04/29
25 ~
30°C
降雨 20%
晴時多雲
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星期二04/30
25 ~
31°C
降雨 30%
多雲短暫陣雨或雷雨
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星期三05/01
25 ~
29°C
降雨 70%
多雲時陰短暫陣雨或雷雨
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星期四05/02
24 ~
28°C
降雨 %
陰時多雲短暫陣雨或雷雨
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星期五05/03
24 ~
29°C
降雨 %
晴時多雲
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星期六05/04
25 ~
30°C
降雨 %
晴時多雲
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星期日05/05
25 ~
30°C
降雨 %
晴時多雲
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距離新塭水煎包 大約5.59公里
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距離新塭水煎包 大約14.38公里
距離新塭水煎包 大約14.53公里
