旅宿點
台糖柳營酵母暨飼料工廠
資料更新於 2026年9月
待修復或再利用計畫完成後填列
指定理由
1.具建築史或技術史之價值者：芬克式屋架別具特色，內部機械設備錯綜複雜、保存完整，為目前所知台灣少數存有酵母粉及健素糖生產之機具，與廠房整體形成特殊空間特色，為臺灣日治末期至戰後建築史及產業技術史之重要見證。
2.具地區性建造物類型之特色者：原為日治時期建成之酒精工廠，戰後改成酵母工廠，呈現臺糖產業發展過程，為美援時期經濟建設中極具代表性的產業建築。
- 種類
- 歷史建築
- 主管機關
- 臺南市文化資產管理處
- 地址
- 台南市柳營區義士路五段690號
位置地圖
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台糖柳營酵母暨飼料工廠位於台南柳營區，地址：台南市柳營區義士路五段690號。可於頁面點選「在 Google 地圖開啟」規劃路線。
台糖柳營酵母暨飼料工廠周邊有多間住宿選擇，例如J古厝、幸福種子、Joel's Garden 悠爾庭園古厝民宿 等，適合安排過夜行程。
台糖柳營酵母暨飼料工廠附近可順遊新營鐵道文化園區、新營真武殿、新營濟安宮、太康綠色隧道、柳營代天院 等景點。
台糖柳營酵母暨飼料工廠附近有原鹽水港製糖株式會社宿舍群、原新營糖廠員工餐廳、原新營糖廠塑膠工廠辦公室、原鹽水港製糖株式會社總社辦公室、柳營吳晉淮故居 等古蹟與歷史建築，適合安排文化巡禮。
台糖柳營酵母暨飼料工廠附近的停車場有竑穗新營和平停車場（約885公尺）、大宏社區公園停車場（約1.6公里）、臺南新營後站停車場（約1.6公里） 等，可於本頁「附近停車場」查看費率與即時剩餘車位。
距台糖柳營酵母暨飼料工廠最近的大眾運輸車站為台鐵新營站（約1.7公里）、高鐵嘉義站（約18.5公里），可於本頁「如何前往」查看路線與大眾運輸導航。
🚆 如何前往
距離為直線距離,實際轉乘路線與時間請點「大眾運輸」以 Google 地圖查詢。車站資料來源:交通部 TDX。
🅿️ 附近停車場
停車場資料來源:各縣市政府 / 交通部 TDX;即時空位僅部分公有停車場提供,實際以現場為準。
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