旅宿點
洲南鹽場
資料更新於 2026年9月
1. 洲南鹽場於1824年闢建，2001年全台各地鹽場因國家政策全面廢晒；2008年我們申請文化部文化資產局「產業文化資產再生」計畫，在一群老鹽工的協助下，進場整建、復晒，2009年起接受嘉義縣地方文化館補助，迄今已18年。
2. 洲南鹽場致力創新永續發展，賦予傳統鹽業文化及廢晒鹽田新生命，並透過實際產晒，以預約制「環境教育」活動及「系列鹽品銷售」雙軌營運，華麗轉身、創造文化產值。2016年獲國家環境教育獎（團體組）優等，2021年以藻鹽獲台灣地域振興聯盟舉辦地域振興大賞「風土物產獎」；2024年入選經濟部社會創新平台「社創選品」，及獲聯合報500盤「風土之味獎」肯定。
3. 洲南鹽場以職人技術生產天然日晒海鹽，維持穩定的產晒運作，將傳統鹽業融合現代技術與管理，作為鹽業文化、鹽田景觀保護和再現的重要策略。在整建復晒過程中，盡可能保留原有鹽田結構的歷史紋理，但也需兼顧環境教育的公共服務設施需求，並提高產晒效率與符合當代社會消費需求的品質。
4. 洲南鹽場面積約20公頃，僅有2公頃多作為鹽田主要產晒區域，其餘18公頃維持鹽田廢晒後自然演化的濕地生態環境，吸引許多冬候鳥至鹽場棲息。我們營造以產晒為前提的濕地生態，建構兼具人文與生態友善的環境教育場域；此外透過鹽品與消費者溝通，以「水地風光人晒鹽」晒鹽方程式，傳達「人與自然友善互動」之重要理念。
5. 洲南鹽場由社團法人嘉義縣布袋嘴文化協會以「承租及公益認養」方式，與嘉義縣文化觀光局簽約取得經營管理權；本協會於2002年立案，前身為1996年成立的布袋嘴文化工作室，初期以文史調查、出版地方刊物、認識鄉土等活動為主，而後聚焦於鹽業文化資產議題深耕，並以結合地方熱心人士，深耕鄉土文化、提昇生活品質與在地價值為宗旨。
- 地址
- 龍江里新厝仔402號
- 電話
- (05)3478817
- 門票資訊
- 預約制鹽田導覽解說，人數20人以下3000元，21人以上每人150元
位置地圖
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洲南鹽場位於嘉義布袋鎮，地址：龍江里新厝仔402號。可於頁面點選「在 Google 地圖開啟」規劃路線。
洲南鹽場的聯絡電話為 (05)3478817。
洲南鹽場周邊有多間住宿選擇，例如海風長堤二館民宿、幸福種子、日不落民宿 等，適合安排過夜行程。
洲南鹽場附近可順遊布袋洲南鹽場(地方文化館)、布袋鹽場(布袋鹽山)、新來源醬園、布袋鹽場、新厝仔社區 等景點。
洲南鹽場附近有布袋蔡家古厝、貞愛親王殿下御上陸紀念之碑、東石蔦松許宅、原牛挑灣公學校校長宿舍、牛挑灣吳杯初濟生病院 等古蹟與歷史建築，適合安排文化巡禮。
洲南鹽場附近的停車場有公有免費停車場（布袋文創對面停車場）（約1.2公里）、公有免費停車場（岑海里舊派出所旁停車場）（約1.6公里） 等，可於本頁「附近停車場」查看費率與即時剩餘車位。
距洲南鹽場最近的大眾運輸車站為高鐵嘉義站（約18公里），可於本頁「如何前往」查看路線與大眾運輸導航。
🚆 如何前往
距離為直線距離,實際轉乘路線與時間請點「大眾運輸」以 Google 地圖查詢。車站資料來源:交通部 TDX。
🅿️ 附近停車場
停車場資料來源:各縣市政府 / 交通部 TDX;即時空位僅部分公有停車場提供,實際以現場為準。
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