布袋雙燕蚵仔包
蕭阿燕年輕時出外工作,結婚後為貼補家用而批發蚵仔販售,因不諳做生意,批發來的蚵仔常賣不出去,有朋友建議道:汝既然對吃有興趣,布袋的蚵仔包好吃,蚵仔又是自己批發來的布袋當地生產,何不做來賣?觸發蕭阿燕販賣蚵仔包的動機而創設「雙燕蚵仔包」,這一賣就 10 多年,打下蚵仔包的金字招牌。蚵仔包的製作過程較為繁複,首先將紅蔥頭爆香起鍋,加入小蝦皮、韭菜、冬粉拌勻為餡料備用,客人點食時,將麵皮鋪在碗上,裝上餡料,加進蚵仔,打一粒蛋後包裹起來,先在平底鍋兩面略煎,讓蚵仔包定型不會裂開,再移到油鍋內炸至金黃,炸多久全靠經驗及火候控制,起鍋裝盤切塊即可上桌。蕭阿燕每天清早便來整攤,常常是還在整攤,顧客便已上門了,長長的排隊人龍,都為一嚐口碑中的「雙燕蚵仔包」。由於顧客大都是遊客,因此以外帶為主,川流不息的人潮,每天數百粒的銷售量,讓蕭阿燕和女兒忙得不可開交。
嘉義縣625布袋鎮中山路3號 (漁市場 A18 攤位)
886-5-3476048
星期一~星期五 10:00–19:00星期六~星期日 08:00–20:00(每年農曆 7 月 15 日普渡後休假 2 天)
星期六05/04
24 ~
29°C
降雨 10%
晴時多雲
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星期日05/05
24 ~
30°C
降雨 30%
多雲短暫陣雨或雷雨
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星期一05/06
24 ~
30°C
降雨 30%
多雲短暫陣雨
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星期二05/07
24 ~
30°C
降雨 %
晴時多雲
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星期三05/08
24 ~
29°C
降雨 %
多雲時晴
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星期四05/09
24 ~
29°C
降雨 %
多雲
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星期五05/10
24 ~
29°C
降雨 %
晴時多雲
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距離布袋雙燕蚵仔包 大約0.44公里
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距離布袋雙燕蚵仔包 大約3.62公里
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