東石阿春小吃福袋蚵仔包
蚵仔包稱「福袋」,除了餡料不同、炸程不同,最主要是包裹方式不同, 讓「東石阿春小吃」的蚵仔包有個「福袋」的吉祥名稱,還有顧客另取「有顆 (蚵)福氣」的喜氣名字。福袋蚵仔包的餡料有高麗菜、韭菜、薑、小蝦米、冬粉、蚵和生全蛋,其製作過程是:高麗菜、韭菜切碎脫水、薑剁末去水,然後加入小蝦米、冬粉及自製調味料拌勻備用,顧客點食時,將麵皮鋪在碗上,裝上餡料、蚵,再打一粒生全蛋,包裹成圓形,頂端旋轉如湯包餡口束住,蚵仔包而稱「福袋」,就在此造型,由於蚵仔包圓袋餡口已束住,因此直接下油鍋油炸,不必像一般扁的蚵仔包要多一道平底鍋略煎,以防餡裂開口。「福袋蚵仔包」在油鍋炸熟後,即可起鍋切塊上桌,沾醬食用。因為油鍋是溫控,所以外皮金黃酥脆,內餡青翠熟軟,一口咬下去,菜香蚵香盈口,有幸福的滋味。由於餡口麵皮凸起,顧客可以直接手持食用,有海口人的粗曠; 至於凸起餡口麵皮稍硬,有顧客不吃,但卻有...
嘉義縣614東石鄉猿樹村206附7號
886-5-3731186
11:00-20:00,假日09:00-20:00
星期日05/12
24 ~
29°C
降雨 30%
多雲短暫陣雨或雷雨
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星期一05/13
23 ~
28°C
降雨 20%
陰天
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星期二05/14
23 ~
28°C
降雨 10%
多雲時晴
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星期三05/15
23 ~
28°C
降雨 %
晴時多雲
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星期四05/16
23 ~
28°C
降雨 %
晴時多雲
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星期五05/17
24 ~
28°C
降雨 %
晴時多雲
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星期六05/18
24 ~
29°C
降雨 %
多雲時晴
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距離東石阿春小吃福袋蚵仔包 大約8.31公里
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