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台南中式料理美食匯整
台南中式料理美食匯整。共有 145 筆台南中式料理美食資料。曾家豬頭飯｜ 炎師、籃記東山鴨頭、台南度小月擔仔麵原始店本舖、阿三意麵、阿霞飯店、阿美飯店、辛村籽滷味、阿輝炒鱔魚、龍門客棧餐廳、王家庄狀元粿...
創店已有46年的歷史，主要餐點為豬頭飯，堅...
配料及烹滷，由老闆獨特方式，以維持其咬勁...
精緻肉燥選用優良腿肉，加上道地的台灣蔥爆...
鹽水意麵細扁的口感，撲鼻的蛋香，淋上精心...
「阿霞飯店」的創辦人吳錦霞女士，因家計因...
阿美飯店主要有名的招牌菜是沙鍋鴨，開店以...
創業36年，由現任老板的母親所創立於臺南市...
老闆許全輝先生，得自父親喜宴辦桌的功力，...
創立於2003年，以七股特有農漁產品為特色料...
狀元粿是用白米製成，將米磨成漿，壓乾做成...
鹹粥，在台南市是相當普遍的小吃，也是相當...
採用無添加物特高級麵粉，口感比一般麵條還...
日昭和十年（1935），創辦人許六一先生於盛...
據郭家人說，阿公的手藝是從親戚那裡學來的...
用每天現剝的火燒蝦，蝦肉與青蔥快火炒香，...
使用香味獨特的月桃葉包製，並以生為內餡，...
取安平靠海之便，主要以新鮮蚵、蝦為食材，...
台南在地口味的名產小吃，來台南可以順帶帶...
矮仔成名稱的由來，源自葉老先生單名成，其...
全台第一家，松針小籠湯包，以小炒為主，鳳...
阿烏咖啡自1998年開始提供現泡咖啡服務，店...
因一開始是挑擔子賣麵，所以便把這種麵叫作...
在台南的傳統市場內的小吃，有一種攤販賣的...
位於孔廟商圈位置，是台南府城傳統的古早味...
早期魯麵主要是閩南人於婚禮、壽辰各種喜慶...
一碗65元的燒肉飯，不僅份量多、好吃，而且...
店內的米糕選用保存一年的長糯米，使米糕不...
本店起源於民國50年，創始是由洪炳仁夫婦在...
本店之所以能夠生意興隆， 歷久不衰的密訣...
本店創立於1992年，小菜有40~50種。老闆全...
原先位於舊東門圓環時期已在做油湯，是於民...
永林小吃14年前從土產台灣牛肉起家，從一家...
創業於民國54年，第一代負責人任陰秋，是位...
本店創於1999年，早創時期只以港式點心為主...
屹立於台南市水交社空軍眷村的「老鄧牛肉麵...
刀削麵為其特色，手工蔥油餅水餃最為熱銷，...
阿秀是個家庭主婦，因為好手藝，過去十多年...
商家堅持道地美味，食材新鮮，衛生乾淨，而...
林家碗粿創立於1979年，至今已有30年的歷史...
在陳家蚵捲的對面騎樓，每天都可以看見好幾...
富霖餐廳提供結婚喜宴、商務會議、宴請賓客...
始終堅持採用口感較好的本地梨山高麗菜，絕...
根據漢藥草記載，鱔魚含有豐富的鐵質和鈣質...
月桃葉特殊香味，聞起來令人食指大動，香Q...
由於「粿仔」的製法特殊，口味大眾化，立刻...
施家羊肉在歸仁公有市場內經營四十多年，屬...
「蚵仔粥」應是海口地方的特色小吃，但在歸...
銘記煎粿仔之所以受鄉親喜愛，經濟實惠是原...
新化區大坑里山區的養羊人家，每屆秋冬，均...
新化區位於北迴歸線以南，農產資源豐富，其...
崙頂肉粿傳了三代90年的悠久歷史，傳統古早...
「米糕福仔」─李春福，原是麻豆人，到玉井...
「老牛伯豬血店」賣豬血湯、炒米粉、粉腸、...
山龍亭蛇肉店的生意一直鼎盛。但很有保育概...
位於梅嶺水火洞旁，附近有大片百年老梅園，...
在林立的餐廳中，大眾飲食部特別一支獨秀，...
台南市楠西區梅嶺聞名全台，每屆梅花盛開時...
關廟北花村附近從前經常有水牛聚集，舊名牛...
阿輝土雞城鳳梨苦瓜雞的作法是將整天熬煮著...
粿仔以米為主要材料，將米磨成米將加水和蕃...
已有60年歷史的乙旺滷麵，以蔥頭、香菇、蝦...
再來米磨碎精製外皮，包裹豬肉、鮪魚、混合...
二鎮鴨肉大王的老闆李明宗，原本為雞農，但...
民國八十六年，官田區農會為了替菱角注入新...
德春米糕肉燥的製作是精選牙頭肉切塊，加蒜...
阿蘭碗粿從選米、淘米、研磨、下料、炊煮等...
炎山碗粿的粿體紮實有彈性又不失軟嫩，製作...
草魚粥選用新鮮草魚製作，味道鮮美、口味道...
裕益碗粿從選米、磨漿、做料、炊蒸無不講究...
兢兢業業的經營外，並不斷研究改進牛肉麵的...
「佳里肉圓」原稱之「包仔」，發明人陳金福...
50多年的經營歷史，佳里鄉親都知道這家歷史...
風味獨特，不僅大腸Q爛口感好，其所加添的...
西港市場廁所邊有家小吃攤，販賣蝦仁焢肉飯...
本地的「外國安虱目魚」專賣店名氣也很響亮...
短短五百公尺的街道，卻同時開設二、三十家...
原「龍鄉海產城」已在將軍區裡，開立十六年...
漚汪市場內的萬鍛陽春麵，40多年的老手藝，...
學甲鵝肉絕不用冷凍鵝，亦不用生蛋鵝。冷凍...
「學甲永通虱目魚粥」採用新鮮魚肉，魚湯鮮...
虱目魚丸採用新鮮虱目魚肉加工製成，品質好...
三寮灣東隆宮廟埕榕樹下的秀碧蚵爹是許多人...
本店位於北門區第171號市道上，旁邊就是北...
吳阿媽的燒酒螺多前於代天府裡的庭園裡兜售...
由於製法特殊，湯頭道地，熬燉不馬虎，很快...
『阿松臭豆腐』創業於民國七十年代，位在新...
「新營宗」的肉圓之所以好吃的秘訣，有的就...
「華味香」鴨肉羹是許多新營孩子記憶中童年...
「華味香」鴨肉羹是許多新營孩子記憶中童年...
「華味香」鴨肉羹是許多新營孩子記憶中童年...
第一代定居新營紙廠，因自幼習得一身廣東料...
康樂街巷弄裡的胚芽意麵遠近馳名，人潮總是...
意麵在全台各地都吃得到，但「胚芽意麵」則...
創立於民國五十五年的民雄海產餐廳，民雄海...
香Q的麵條，淋上特調蒜頭醬油，再配上一碗...
自行研發的山水牌香腸，歷史已有50多年，其...
1965年創店的「延平砂鍋魚頭」，火雞熬煮的...
沒有招牌，更無店面，純粹是家庭副業式的經...
40多年前從扛扁擔走過大街小巷的白河鴨頭，...
白河市場內，那傳了三代，名聞臺南市的白河...
流傳三代經營三十幾年的店仔口肉丸遵循古法...
3代歷史傳承的東山排骨酥，精選鮮豬肉排，...
合記原本從事龍眼乾批發，後來東山大街上人...
製作的外貌、材料與口感,與佳里肉丸與眾不...
又嫩又Q的肉丸，淺嚐一口，舌間滿是滑嫩的...
位於六甲區的口福羊肉店創業至今，已有十六...
「大麵耀豆菜麵」70多年歷史，以家傳古早手...
其燻製過程是先將特別調配的香料灌進鵝隻體...
其燻製過程是先將特別調配的香料灌進鵝隻體...
柳營區八翁酪農專業區是台灣最大的牛乳產區...
小腳腿羊肉店其採用新鮮精選羊肉，肉質細膩...
「豆簽」原是農家的粗食，經過豆簽羹創始人...
遵古作法，傳統美味，肉圓好吃不油膩，外皮...
位於點心城的阿桐意麵，其意麵香Q有勁，加...
坐落在八角樓前騎樓下的「顏清安意麵」，從...
精選鴨肉以當歸等補藥熬煮的當歸鴨，其鴨肉...
「鹽水煎包」是很多居民童年的共同回憶。以...
國正食堂的「滿月油飯」（需先預定），秉持...
傳統方式燉滷豬腳，燉料除鹽、糖、醬油外，...
『大胖海產』魯麵，是選用上等豬隻胛心肉、...
已傳了四代傳統口味的肉燥，讓「姑婆仔」陽...
中崙粿仔伯的店1930年創立以來遵循古早製造...
「港口魠魚焿」採用傳統、融合創新作法，魚...
五十年老店，內餡以新鮮火燒蝦及上等豬絞肉...
天然果醋以當令新鮮水果，採自然發酵而成，...
民國79年與原創人林國珍研發出全臺第一隻燻...
中華西路上的小捲米粉，原來是國華街上的老...
蝦仁肉圓、四神湯
當歸鴨麵，當歸鴨心、肝，當歸鴨腸、腱，當...
下大道蘭米糕的歷史可回溯到民國十九年，第...
台南的牛肉湯多半從凌晨賣到午後，這是為了...
位於永樂市場邊的阿松割包是台南人愛吃的點...
台南人說的「菜粽」，指的是以月桃葉包裹的...
老闆在日本住了10幾年，特別喜歡下班後三五...
創立之初，因地面全部舖設臺北草，呈現的綠...
「六穎陶秀」的景觀佈置，除了表達主人的藝...
取臨近漁港的地利之便，萬味珍的海產料理，...
左鎮區草山里與高雄內門區的交界點，正是地...
大內豆菜麵麵質軟Q、口感特佳，大家口耳相...
肉圓採傳統做法，皮Q嫩滑，內餡多而美味；...
以百年歷史為經典品牌，保留傳統精華的美味...
華味香鴨肉的肉品貨源選自獲得CAS認證標章...
由農舍改建的「農舍」，是間庭園餐廳，也可...
用「擔子」挑著麵攤沿街叫賣、矮爐、矮灶、...
傳統的好味道20年的老味道麻辣鍋 麻 又 辣...