旅宿點
土城仔新厝魠魚羹
資料更新於 2026年8月
位置地圖
在 Google 地圖開啟陳良典 (1974 年生 ) 是義成魠魚羹創業人陳梅雄 (1938 年生 ) 的兒子，一直在父親的店裡幫忙，直到 2011 年，才出來以「新厝魠魚羹」為店招自行開業，由於作法傳統，口味道地，大家口耳相傳，很快就成為土城仔地區知名的魠魚羹店。
新厝魠魚羹的做法是：魠魚買進來，先去除內臟，洗淨後去皮、切塊，以豆油、糖、雞蛋醃漬，備用。鍋中水滾，下高麗菜、羹粉、扁魚煮滾，加調味料及太白粉勾芡備用。魠魚沾粉下油鍋，炸熟，起鍋備用。
客人點食時，魠魚裝碗，加上羹，即可上桌。如果顧客點食魠魚羹麵，則先把油麵汆燙裝碗，再加進魠魚、羹，上桌。新厝魠魚羹的小菜較為特殊，值得一嘗，有魠魚肚、魠魚卵、蚵捲、蝦捲等。
- 地址
- 安中路6段446號之16
- 電話
- 0986021198
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常見問題
土城仔新厝魠魚羹位於台南安南區，地址：安中路6段446號之16。可於頁面點選「在 Google 地圖開啟」規劃路線。
土城仔新厝魠魚羹的聯絡電話為 0986021198。
土城仔新厝魠魚羹周邊有多間住宿選擇，例如綉溪安平、紫品花筑民宿、胖蝸牛親子民宿 等，適合安排過夜行程。
土城仔新厝魠魚羹附近可順遊正統鹿耳門聖母廟、土城正統鹿耳門聖母廟、土城正統鹿耳門聖母廟、鄭成功紀念公園、鄭成功紀念公園 等景點。
土城仔新厝魠魚羹附近有原日本鐘淵曹達株式會社臺南工場宿舍群、原日本鐘淵曹達株式會社臺南工場辦公廳舍、原安平鹽田船溜暨專賣局臺南支局安平出張所、四草礮臺(鎮海城)、原臺灣總督府專賣局臺南支局安平分室 等古蹟與歷史建築，適合安排文化巡禮。
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