旅宿點
土城郭家鱔魚意麵
資料更新於 2026年8月
位置地圖
在 Google 地圖開啟郭祈廷（1964 年生）與太太張淑華結婚後，為生計而在住家騎樓擺攤販賣鱔魚意麵，20 多年的慘淡經營，卻也撐起一家大小溫飽。土城郭鱔魚意麵的食材有：鱔魚、意麵、洋蔥、蒜頭、高麗菜、青蔥。
客人點食時，先下豬油熱鍋，再將鱔魚、意麵、洋蔥、蒜頭、高麗菜、青蔥等食材下鍋，快炒後，加醬汁，起鍋裝盤，上桌。火喉的控制，時間的拿捏，在在影響鱔魚意麵脆度與口感，卻是郭祈廷的拿手絕活。
由於老闆娘張淑華不殺生，所以土城郭購買的鱔魚，都已是處理好的。自從頂新劣油案爆發後，郭祈廷就不再使用坊間的沙拉油，自己到市場購買「肉能」回家自行榨油。而醬汁是以豆油、醋、糖等自家調製。
- 地址
- 城北里城北路 39-1 號
- 電話
- (06)2572988
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土城郭家鱔魚意麵位於台南安南區，地址：城北里城北路 39-1 號。可於頁面點選「在 Google 地圖開啟」規劃路線。
土城郭家鱔魚意麵的聯絡電話為 (06)2572988。
土城郭家鱔魚意麵周邊有多間住宿選擇，例如綉溪安平、紫品花筑民宿、胖蝸牛親子民宿 等，適合安排過夜行程。
土城郭家鱔魚意麵附近可順遊正統鹿耳門聖母廟、土城正統鹿耳門聖母廟、土城正統鹿耳門聖母廟、鄭成功紀念公園、鄭成功紀念公園 等景點。
土城郭家鱔魚意麵附近有原日本鐘淵曹達株式會社臺南工場宿舍群、原日本鐘淵曹達株式會社臺南工場辦公廳舍、原安平鹽田船溜暨專賣局臺南支局安平出張所、四草礮臺(鎮海城)、原臺灣總督府專賣局臺南支局安平分室 等古蹟與歷史建築，適合安排文化巡禮。
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