台南美食 安南區

國姓土豆豬腳

資料更新於 2026年8月

「國姓土豆豬腳」創辦人吳秀珠,在嫂嫂李秀粉開設的「國寶土豆豬腳」店裡幫忙,10 多年後,也在國姓大橋北上橋頭開設「國姓土豆豬腳」,2009年因地主討回土地,而遷至對面另起爐灶,2015 年再因地主要回土地,而遷今址。

「國姓土豆豬腳」的食材是:土豆、花豆、豬腳。其作法是:豬腳購進後,先在鍋中煮沸,以殺菌、去血水,撈起後以清水清洗後備用。土豆浸泡8 小時,撈起備用。將豬腳、土豆、花豆下鍋煮 1 小時,再燜半小時,撈起備用,留下湯底。

顧客點食時,取適量備用的豬腳、土豆、花豆放進湯底煮滾,然後裝碗,撒上芫荽上桌。「國姓土豆豬腳」現已傳到第二代,由女兒陳怡婷、女婿鄭金峰於 2014年接手經營。

地址
安明路四段
電話
(06)2577397

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常見問題

國姓土豆豬腳位於台南安南區,地址:安明路四段。可於頁面點選「在 Google 地圖開啟」規劃路線。

國姓土豆豬腳的聯絡電話為 (06)2577397。

國姓土豆豬腳周邊有多間住宿選擇,例如沐光暖暖 - 依人數開放房間並計費、 成說時光文旅-台南安平3間客房包棟民宿、綉溪安平 等,適合安排過夜行程。

國姓土豆豬腳附近可順遊土城正統鹿耳門聖母廟、正統鹿耳門聖母廟、鄭成功紀念公園、『腳の眼鏡』足部科學體驗中心(紅崴科技股份有限公司)、台南:紅崴觀光工廠(腳的眼鏡足部科學體驗中心) 等景點。

國姓土豆豬腳附近有原日本鐘淵曹達株式會社臺南工場宿舍群、原日本鐘淵曹達株式會社臺南工場辦公廳舍、原安平鹽田船溜暨專賣局臺南支局安平出張所、四草礮臺(鎮海城)、西港劉厝警察官吏派出所 等古蹟與歷史建築,適合安排文化巡禮。

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