旅宿點
土城仔魚肚清虱目魚肚湯
資料更新於 2026年8月
位置地圖
在 Google 地圖開啟臺南土城仔是虱目魚的盛產地，以當地鹹水虱目魚為食材開店，這是魚肚清仔可以在換手頻繁的店面立足的主要原因。魚肚清仔王銘清 (1964 年生 ) 的父親王國材 (1938 年生 ) 早年便曾推著攤車兜售虱目魚肚湯，人多的地方不好停車，人少的地方生意冷清，後來收攤，卻給王銘清創業的靈感。
一大早開店整攤時，魚肚清仔第一件事便是熬煮高湯，虱目魚骨先以大火煮滾，再以小火慢慢熬煮，直到打烊才熄火。鮮美可口的高湯，在虱目魚肚湯中扮演著重要角色。小鍋中放進虱目魚肚、薑絲，加入高湯煮熟，再放進空心菜略煮，起鍋裝碗，灑上芹菜珠、米酒，上桌。
許多人不喜虱目魚多刺，魚肚清的虱目魚肚已挑掉魚刺，不必擔心被魚刺鯁到。如果想吃飽，可以點虱目魚肚粥，其做法是：虱目魚肚加高湯煮熟，備用；米飯裝碗，放進芹菜、蒜頭酥、胡椒粉、香菜...
- 地址
- 安中路 6 段 486-3 號
- 電話
- 0981064491
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土城仔魚肚清虱目魚肚湯位於台南安南區，地址：安中路 6 段 486-3 號。可於頁面點選「在 Google 地圖開啟」規劃路線。
土城仔魚肚清虱目魚肚湯的聯絡電話為 0981064491。
土城仔魚肚清虱目魚肚湯周邊有多間住宿選擇，例如綉溪安平、紫品花筑民宿、胖蝸牛親子民宿 等，適合安排過夜行程。
土城仔魚肚清虱目魚肚湯附近可順遊正統鹿耳門聖母廟、土城正統鹿耳門聖母廟、土城正統鹿耳門聖母廟、鄭成功紀念公園、鄭成功紀念公園 等景點。
土城仔魚肚清虱目魚肚湯附近有原日本鐘淵曹達株式會社臺南工場宿舍群、原日本鐘淵曹達株式會社臺南工場辦公廳舍、原安平鹽田船溜暨專賣局臺南支局安平出張所、四草礮臺(鎮海城)、原臺灣總督府專賣局臺南支局安平分室 等古蹟與歷史建築，適合安排文化巡禮。
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